五月到来,令人燥热的夏天也悄悄而来,而酷热的夏天往往会影响人们的食欲,冰冰凉凉的椰丝牛奶小方刚刚好能消除人们心头的那股燥热。
今日分享椰丝牛奶小方无需吉利丁片便能做成哦!
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步骤 1:
玉米淀粉(生粉)倒入80ml纯牛奶
步骤 2:
准备一个小锅,锅中加入淡奶油,白砂糖,以及剩余的170ml纯牛奶
步骤 3:
中小火加热至沸腾倒入玉米淀粉与牛奶的混合液
步骤 4:
搅拌至浓稠
步骤 5:
准备一个长方体保鲜盒,盒子底铺上一层薄薄的椰蓉(防止奶糊与容器底相粘)
步骤 6:
倒入奶糊,用勺子底部抹平表面
步骤 7:
放入冰箱冷藏4-5个小时,静待凝固
步骤 8:
将容器取出倒扣,把凝固好的奶糊切成小方块,取一个碗,倒入适量椰蓉,小方块表面裹上一层椰蓉
步骤 9:
摆盘
1.加入玉米淀粉与牛奶的混合液后尽量关到最小火进行加热搅拌,否则奶糊会很容易糊掉
2.若倒扣容器时奶糊很难取出凝固的奶糊的话,建议采用温热的湿毛巾裹在容器底部,这样的话凝固的奶糊会比较容易取出。