素煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放上适量的清水，将粉丝掰断放进去煮6分钟左右，将粉丝煮熟后捞出

• 步骤 2：

  

  豆芽清洗干净捞出

• 步骤 3：

  

  豆腐干切丝

• 步骤 4：

  

  韭菜洗干净切段

• 步骤 5：

  

  盆里放上金龙鱼饺子专用麦芯粉，加清水先用筷子活成棉絮状

• 步骤 6：

  

  之后将棉絮面团倒在面板上，揉成面团，盖保鲜膜松弛，在这里不得不夸一下今天用的这个金龙鱼饺子专用麦芯粉，揉出来的面团非常光滑，擀面皮还不回缩，可以做出皮薄馅儿多的好饺子

• 步骤 7：

  

  锅里放上适量的金龙鱼花生油，小火加热。因为这次我做的是素煎饺，所以我的馅料都要炒一下。炒馅我选择了金龙鱼的花生油，有花生原香，不仅能更好的发挥出浓香还能保存其他食材的原香，让馅料口感更加丰富。

• 步骤 8：

  

  油热后将豆腐干放进去翻炒

• 步骤 9：

  

  之后将豆芽放进去，翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  加上调味料，盐、酱油、蚝油、五香粉翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  之后将粉丝放进去一起翻炒

• 步骤 12：

  

  最后将韭菜放进去翻炒均匀，关火降温

• 步骤 13：

  

  松弛好的面团揉一下表面光滑，取一小块搓成长条

• 步骤 14：

  

  之后将长条分成小剂子

• 步骤 15：

  

  压扁搓圆，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，饺子皮要比我们平时包饺子擀的大一些，今天用的好饺子粉功不可没哦

• 步骤 16：

  

  用筷子夾出适量的馅放到饺子皮中间，整理成长条状态，先将饺子皮两侧的面皮向中间对折

• 步骤 17：

  

  之后将上下两侧面皮折下来，捏紧收口，将收口超下摆放，之后再做下一个

• 步骤 18：

  

  全部做好后，不粘锅里放上一点点的花生油，小火加热，之后将做好的小方饺子放进去小火煎

• 步骤 19：

  

  煎至两面金黄色就可以啦，馅本来就是熟的，只要将面皮煎熟就可以啦，特别简单

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图

• 步骤 23：

  

  成品图

• 步骤 24：

  

  成品图