以前其实我喜欢嘛嘛档炒面更胜于这个炒快熟面。然而海外待的时间更长了之后，炒快熟面就成了一个快捷又便利的选择。
只需所有原料都准备好，就可以在 20 分钟内炒出这个美味的炒面，真的太方便了。
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【炒快熟面】Maggie Goreng收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 方便面 1 包
- 老豆腐 1/2 块
- 多用途辣椒酱 1 大勺
- 中虾（去壳，去虾线） 2-3 只
- 鸡肉 7-8 片
- 鱼饼/鱼丸片 4-5 片
- 蒜末 1 小勺
- 炸葱 1 小勺
- 油菜心 几根
- 胡萝卜 1/4 根
- 鸡蛋 1 只
- 生抽 1 小勺
- 老抽 1/2 小勺
- 蚝油 1 小勺
- 方便面调料 1/2 包
【炒快熟面】Maggie Goreng的做法步骤
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步骤 1：
冰箱里还有吃剩的costco 烤鸡，把鸡胸部分掰成鸡丝备用。
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步骤 2：
鱼饼和豆腐切片，萝卜切丝备用。
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步骤 3：
切一点蒜末备用，把油菜洗净切段。
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步骤 4：
煮滚半锅水把快熟面煮至7-8分熟。
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步骤 5：
沥干备用。
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步骤 6：
锅中烧热2大勺油，爆香蒜末。
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步骤 7：
加入鱼饼和豆腐。
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步骤 8：
加入多用途辣椒酱，炒匀后加入鸡蛋，快速炒散鸡蛋。
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步骤 9：
加入鸡肉丝和胡萝卜丝。
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步骤 10：
炒匀后加入煮好的方便面。 加入所有调味料。
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步骤 11：
大火快速炒匀，大约2-3分钟。
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步骤 12：
加入油菜段炒至油菜断生即可。
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步骤 13：
吃的时候配上荷包蛋和一些葱酥。
