蜜炼川贝枇杷膏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  枇杷比较多用了大号盆，盆里装水后，加入盐搅拌化开。

• 步骤 2：

  

  盆里倒入枇杷，多搅拌几下，浸泡15分钟，可以除去枇杷的农药残留。 或者你可以剥皮。

• 步骤 3：

  

  清水清洗两遍，每次瓶枇杷的时候，都要彻底搓干净枇杷身上的毛毛，最后用捞起用篮子沥干。

• 步骤 4：

  

  因为枇杷氧化很快，所以这部操作的时候要手上手套，将枇杷头尾摘去，中间刨开，取出枇杷核，留果肉。 有的人要问了，为什么不去皮呢？其实枇杷身上都是宝，不仅皮有药用价值，就连枇杷叶，花，枝，核都是很好的中药材哦！ 当然你如果想枇杷膏细腻一些，也可以做去皮处理哦！

• 步骤 5：

  

  全部剥完的。

• 步骤 6：

  

  然后放入破壁机里搅成果汁。记住搅拌果泥的时候不加入一滴水，纯枇杷汁。 说说果泥的粗细效果哈！往年我都是把果肉搅的很细，熬出来就如细沙一样棉棉稠稠的。 这次尝试把果肉搅的稍微粗点，带有点果粒粒的感觉(如图上)，但是事实证明果泥比有果粒的口感好很多。 如果是单纯用来抹面包做果酱的，有点果肉还是很不错滴

• 步骤 7：

  

  川贝放石臼里磨成粉

• 步骤 8：

  

  放入大锅中，锅要用耐酸性好的，厚度厚一些的！ 先用中火将果泥煮沸，转小火煮半个小时后。加入老冰糖，慢慢搅拌化开。

• 步骤 9：

  

  从现在开始虐心战开始了，记得带上手套哦！熬制过程果泥会一直外溅，带上手套就会感谢我的

• 步骤 10：

  

  一个小时，两个小时，三个小时…… 看锅的距离高度，一个小时一个小时的过去，枇杷酱的水份慢慢的减少，酱也越变越浓稠……

• 步骤 11：

  

  三小时候可以加入研磨好的川贝粉，搅拌均匀，继续熬，继续虐……

• 步骤 12：

  

  四，五，六小时……时间好慢，感觉手要断了 现在看枇杷膏的颜色也慢慢的有浅变深，熬到后面颜色会越来越深…… 熬枇杷膏期间一直都是保持小火，可以搅拌一会，偷懒一会，但是千万不要长时间离开锅。

• 步骤 13：

  

  熬到最后果汁的水份都收干了，变得很浓稠的样子就可以啦！ 真的从白天熬到天黑啊 如果不是对孩子真爱，真的不敢虐

• 步骤 14：

  

  玻璃瓶子清净，烘干，就可以装瓶。差不多500ml两瓶吧！

• 步骤 15：

  

  小瓶子是今年熬的，颜色很新鲜。小碗里是去年剩的…… 其实陈年枇杷膏只要保存得当，效果更佳哦！

• 步骤 16：

  

  关于冰糖的添加