作为面食爱好者，最近一直在变着花样发各种面食。放眼望去，大部分都是关于面食的食谱。其实啊，咱大中华面食可以是博大精深，这只是入了个门，面食就单单从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。
如果你仔细翻看我的菜谱，就不难发现，我做的面食现阶段主要是以蒸的为主。别小看了蒸，面食光是蒸，就有各种花样，光馒头就可以分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等...就这些，我还有好多没有做的呢。
今天要跟大家分享的这道馒头啊，居然是用豆渣做的。没搓，就是豆渣，今天早晨做了豆浆，然后剩下一些豆渣，丢了吧，挺可以可惜的。看家里还有一些面粉，就琢磨着蒸馒头试试看。蒸好又从柜子里翻出之前做饼干剩下的一些蔓越莓，就和进面团里，做了这道：豆渣馒头
馒头刚以蒸好，我就等在边上了，之前的确没有用豆渣做过，所以也担心会不会是黑暗料理啊？开锅后，看样子，挺蓬松的，然后闻一闻没有豆腥味（这是因为是熟豆渣，有淡淡的豆香味）。然后咬一口，好吃～～～。因为加了蔓越莓，多了果味，小朋友也喜欢吃。
