我有一个山东烟台的朋友，一到苹果成熟的季节，他们家就会给我们快递一箱。满满一箱的苹果，起初我们是洗干净了，直接啃。后来发现可以跟其他水果一起熬车苹果果酱，我也用苹果跟手抓饼一起，做成好吃的甜品玫瑰苹果塔....

今天要跟大家分享的是一道偏中式的甜品，拔丝苹果，你可以能吃拔丝地瓜，拔丝香蕉。那也试试拔丝苹果吧，拔丝最关键的步骤，其实是熬焦糖，尤其是火锅，火太大就容易糊锅，熬出的焦糖发黑发苦，完美的焦糖是湖泊色的，稍微冷却一下就会凝固，这个时候夹起苹果，就能看到拉丝的情况，这些甜甜的丝，让苹果更加甜蜜和有趣。