红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉冷水下锅，放大料，姜，适量料酒，煮一下。五分钟。去腥味的同时也好切。煮完温水清洗一下。

• 步骤 2：

  

  切好五花肉，准备好葱姜蒜。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，放白糖、炒出颜色。

• 步骤 4：

  

  把五花肉里的油炒出来，这是重点，敲黑板了！！才能让肉吃起来肥而不腻。

• 步骤 5：

  

  加入适量的老抽，翻版均匀。

• 步骤 6：

  

  加热水漫过五花肉，适量的盐。少许生抽。一定要加热水，冷水炖出来肉就柴了，30分钟左右，炖到拿铲子能把五花肉的表皮铲掉就好了。

• 步骤 7：

  

  咕嘟咕嘟。

• 步骤 8：

  

  美味的红烧肉。