鲜虾可乐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。

• 步骤 3：

  

  鲜虾去头去虾腺，在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲。

• 步骤 4：

  

  土豆蒸熟后，趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后，分次八份。

• 步骤 5：

  

  待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形，然后用手指在中间按出一个凹槽，把虾放在里面，慢慢包裹好备用。

• 步骤 6：

  

  把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。

• 步骤 7：

  

  再放入面包糠中裹满面包糠。

• 步骤 8：

  

  烤盘垫不沾油纸，底部刷少量油，把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度，中层约烤15分钟左右即可。

• 步骤 9：

  

  成品！