香菇瘦肉里面含有非常丰富的香菇素，能够达到降低胆固醇作用，能够预防动脉硬化出现，里面还含有干扰素诱生物，能够抵抗感冒病毒，让身体免疫能力有所提高，疾病出现的几率就没有那么强。
适当的吃香菇瘦肉，还可以让肠道蠕动的速度变得更快，身体里面的垃圾有效清除，大便不通畅的症状能够得到改善，还可以避免脂肪被身体吸收太多，瘦身的效果还是非常明显的，而且热量又比较低，味道也非常不错。
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香菇酿肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 250克
- 香菇 6个
- 青萝卜 150克
- 姜 5片
- 盐 2克
- 葱 5根
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 半勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒 1克
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 勾芡 ：
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1点点
- 胡椒粉 1克
- 淀粉 2勺
- 清水 50克
香菇酿肉的做法步骤
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步骤 1：
香菇用流动水清洗干净
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步骤 2：
香菇根去掉
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步骤 3：
剁馅的图片我忘记拍了，猪肉、萝卜、切丁姜和葱（切丁更好剁碎）剁碎
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步骤 4：
剁好后放入生抽1勺、耗油半勺、盐2克、胡椒1克、淀粉1勺、料酒1勺、1个鸡蛋搅拌均匀。（可以加点老抽上个色）烤箱上下180度预热10分钟
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步骤 5：
烤盘铺上锡纸香菇摆好放入肉馅，我放的馅比较多
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步骤 6：
盖上锡纸放入烤箱，烤20分钟
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步骤 7：
烤好后勾个芡子
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步骤 8：
用一半的水把勾芡的调料调均匀倒入锅内煮开,另一半的水把淀粉调均匀，慢慢倒入锅内不停的搅拌变浓稠就可以了
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步骤 9：
把调好的芡浇在香菇酿肉上，大功告成
小贴士
肉馅加点淀粉是为了馅更嫩滑，盐根据自己口味添加
