一次成功鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋入碗，加盐。壳留半个。

• 步骤 2：

  

  用鸡蛋当做容器，加1.5倍温开水。搅拌，泡越多越好，过筛三遍，撇去浮沫，用保鲜膜或盘子扣上，扎孔!

• 步骤 3：

  

  水开，转小火，上锅蒸12分钟，焖5分。撒葱花、生抽(蒸鱼豉油)

• 步骤 4：

  

  没有蜂窝，很光滑Q弹!