凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗净去皮（不去皮也可以），再用削皮器削成薄片

• 步骤 2：

  

  就是这种薄薄的一片

• 步骤 3：

  

  削完后，将黄瓜片卷起来，放入盘中

• 步骤 4：

  

  皮带去壳洗净，用开水烫一下，沥干水份

• 步骤 5：

  

  再把皮蛋一个切成4块，放入盘中

• 步骤 6：

  

  小米辣切成小段，大蒜切末，小葱切成葱花

• 步骤 7：

  

  现在我们来调佐料，空碗里分别放入：小米辣、大蒜、味精、白糖、油辣子、鸡精、生抽、陈醋、老抽、芝麻油和葱花，搅拌均匀即可

• 步骤 8：

  

  这样佐料就调好了

• 步骤 9：

  

  再将调好的佐料，均匀的淋在上面

• 步骤 10：

  

  一盘开胃爽口的凉拌皮蛋黄瓜就做好啦！