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步骤 1:
净排剁成2厘米的小块
步骤 2:
清洗干净 浸泡2个小时
步骤 3:
控干水分
步骤 4:
用厨房纸擦干净
步骤 5:
放入适量料酒胡椒粉
步骤 6:
一点儿白糖和淀粉
步骤 7:
放橄榄油 锁住水份 抓板均匀
步骤 8:
放入豆豉蒜蓉姜末
步骤 9:
抓板均匀 多抓一会儿 入味
步骤 10:
放入冰箱冷藏一晚上或者提前半个小时以上
步骤 11:
水开后半个小时左右就可以了 撒上小葱点缀一下 完美
步骤 12:
汤汁鲜美 排骨软糯 豆豉留香 好吃极了
我没放盐 因为豆豉又咸淡 如果口味重的可以放盐 冷藏时间长点 味道好
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