称心如意——蛏子秋葵

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称心如意——蛏子秋葵收藏

浏览 11920 收藏 17591 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蛏子 500克
  • 秋葵 200克
  • 小葱 1根
  • 2片
  • 大蒜 3瓣
  • PBR蓝带啤酒 200ml
  • 蒸鱼豉油 3勺
  • 食用油 2勺
  • 半勺

小贴士

烹饪海鲜使用啤酒可以起到软化食材的作用,使其更加鲜嫩。PBR蓝带啤酒独特的天然清香更是让这道菜更加美味!

鱼儿妈kiki 2024年02月03日发布
新年将至,家家户户都开始为年夜饭做准备,今天制作了一道充满氛围感的新年菜,称心如意--蛏子秋葵,简单的食材通过用心的搭配也能让人眼前一亮。

新鲜肥美的蛏子与啤酒同煮可以相互融合,使菜品口感丰富美味。我用到的是PBR蓝带啤酒,蓝带啤酒全称Pabst Blue Ribbon,在国际上被简称为PBR。所以蓝带啤酒就是PBR,PBR就是蓝带啤酒。

PBR蓝带啤酒源自1844年,百年匠心,优质的原材料和独特酿造工艺,让其口味柔和,蓝带百年自培酵母发酵更是让口感醇厚非凡,营养物质更加丰富。在烹饪中使用能释放出独特的麦芽香气,与海鲜搭配更是可以让人食欲大开。是新年和宴请不错的选择!
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