滑鸡腊肉煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将青菜和鸡腿洗干净

• 步骤 2：

  

  鸡腿去骨头砂锅底部和周围抹一层油

• 步骤 3：

  

  泰国香米200克洗干净加300克水，加一小勺油，大火煮开转小火焖12分钟到米饭八成熟、关火

• 步骤 4：

  

  鸡腿用厨房剪刀去骨头

• 步骤 5：

  

  剪成小块加入腌渍鸡腿部分的调料抓捏均匀，静置10分钟

• 步骤 6：

  

  腊肉切成片备用

• 步骤 7：

  

  锅中热油爆鸡丁炒熟

• 步骤 8：

  

  盛出备用

• 步骤 9：

  

  将腊肉，青菜和炒好的鸡丁摆在饭上小火焖5分钟

• 步骤 10：

  

  将酱汁部分凉拌均匀

• 步骤 11：

  

  酱汁倒在饭菜上拌匀

• 步骤 12：

  

  盛碗开吃