炸红薯炸地瓜条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把地瓜洗净去皮。

• 步骤 2：

  

  切成小手指粗细的条。

• 步骤 3：

  

  准备一碗糖水，如果地瓜甜度够用，这一步可以省略一勺白糖，一勺开水，搅拌融化后备用。

• 步骤 4：

  

  把切好的地瓜条放入盆内，倒入刚刚融化的糖水，翻拌均匀，让每一个地瓜条都裹上糖水。

• 步骤 5：

  

  加入两勺糯米粉，拌均匀。

• 步骤 6：

  

  让每一个地瓜条表面都裹上糯米粉。

• 步骤 7：

  

  锅里加入多一些的油。油热后加入地瓜条。

• 步骤 8：

  

  地瓜条加里之后不要着急翻动。咋一会儿用筷子碰一下表面硬了再翻个儿。

• 步骤 9：

  

  如图上的状态，定型后翻个炸。

• 步骤 10：

  

  加热表面微微金黄就可以了，出锅装盘。