马兰头水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  从老嫂子手中接过的爱心大礼包耶

• 步骤 2：

  

  新鲜的土鸡蛋和野菜

• 步骤 3：

  

  鲜嫩异常的马兰头

• 步骤 4：

  

  不用择直接就放水池里洗净沥干

• 步骤 5：

  

  猪前腿肉洗净绞成肉馅，加盐，姜末，白胡椒粉，生抽，鱼露调味。先打一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲至鸡蛋完全吸收，再打一个鸡蛋继续搅拌上劲，肉馅就调好了。

• 步骤 6：

  

  将马兰头用开水焯下捞起用凉水过凉，挤干水细细切成末再用力挤去多余的水份，散开摊在肉馅上

• 步骤 7：

  

  炒锅至火上烧热，倒入3汤匙食用油用花椒炝香，滤去花椒将油泼到马兰头上

• 步骤 8：

  

  将马兰头与肉馅充分调匀

• 步骤 9：

  

  将面粉用淡盐水和成较硬的面团盖上湿布醒半个小时

• 步骤 10：

  

  醒好了，可以开始包了

• 步骤 11：

  

  将面团分成小齑子檊成面皮，包入馅料将口捏紧~~是不是很大！

• 步骤 12：

  

  面皮儿，馅儿料一个不多一个少将将好，圆满！