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步骤 1:
将食材备好
步骤 2:
黄油软化至用勺子或者打蛋器一下就能摁下去(冬天我是放在暖气上 夏天室温软化就好)
步骤 3:
放入砂糖 用打蛋器将黄油打发至羽毛状
步骤 4:
分几次加入鸡蛋液(一般是三次)用打蛋器打发均匀
步骤 5:
喜欢奶香的可以再加入50毫升牛奶(这样成型后会柔软一些更好挤花)—根据个人喜好选择加或不加
步骤 6:
筛入低筋面粉 用拌刀搅拌均匀 行成粘稠液态曲奇液体
步骤 7:
将烤盘用锡箔纸包好 将搅拌好的液态黄油曲奇灌入装好压花头的袋子中
步骤 8:
压花
步骤 9:
将烤盘压满曲奇饼
步骤 10:
预热140℃ 5分钟后 将烤盘放入烤箱中 用140℃ 烘烤17分钟。
步骤 11:
叮 时间到 酥脆的曲奇就好咯
Tips:搅拌曲奇液时 不能太干 也不能太稀 这个需要一些经验 多做几次就可以成功我的经验是用牛奶做调和
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