巧克力橙子曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  橙子用盐搓洗干净，切成薄片。橙子片放到小奶锅里，放入30克幼砂糖、12克朗姆酒，电磁炉800瓦煮软即可。

• 步骤 2：

  

  捞出煮软的橙子片用厨房纸吸干水分，放一边备用。

• 步骤 3：

  

  黄油65克室温软化加入20克细砂糖，用电动打蛋器先打至发白。

• 步骤 4：

  

  分2-3次加入40克蛋液继续打发。

• 步骤 5：

  

  筛入低筋粉、奶粉、泡打粉倒入黄油中，揉成面团。

• 步骤 6：

  

  分成30克一个的小面团，压成饼状，然后放上一片橙子。

• 步骤 7：

  

  放入提前预热好的烤箱里，上下火170度中层烤制20分钟即可出炉。

• 步骤 8：

  

  黑可可巧克力隔温水（约50度左右）融化，把烤制好的饼干蘸上融化的巧克力，表面撒上橙皮屑装饰。

• 步骤 9：

  

  成品