排骨玉米煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒切块、香菇泡发一小时、姜切小块、蒜10瓣，辅料备用

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切滚刀块、玉米切段，铺在砂锅底部备用

• 步骤 3：

  

  排骨调味，盐5克

• 步骤 4：

  

  生抽料酒适量

• 步骤 5：

  

  胡椒粉少许

• 步骤 6：

  

  半勺柱侯酱，将其抓拌均匀

• 步骤 7：

  

  两大勺玉米淀粉锁住味道

• 步骤 8：

  

  充分抓拌腌制20分钟

• 步骤 9：

  

  起锅烧油下大蒜，小火炸至金黄捞出

• 步骤 10：

  

  下排骨炸至表面焦黄捞出

• 步骤 11：

  

  香菇切块，另起锅烧油

• 步骤 12：

  

  下姜块、香菇爆香

• 步骤 13：

  

  再下排骨和炸好的蒜，翻炒出香味

• 步骤 14：

  

  加水和泡香菇的水盖过排骨，加入盐、酱油、蚝油调味

• 步骤 15：

  

  烧开后倒入之前铺好玉米和胡萝卜的砂锅里

• 步骤 16：

  

  大火炖煮20分钟至玉米和胡萝卜软烂即可起锅

• 步骤 17：

  

  起锅前加青椒和香菜在闷5分钟。即可开吃啦