椰汁蜜豆雪花糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉士丁片取三片从中间剪断，短一点方便放水里泡。

• 步骤 2：

  

  冷水泡七分钟，泡软。

• 步骤 3：

  

  奶油、奶、椰浆、砂糖混合后，微波炉打两分钟，打到约60度（摸着比较热了但不会很烫手），搅拌化糖。

• 步骤 4：

  

  吉士丁片从水中取出沥干水。

• 步骤 5：

  

  把软化的吉士丁片放入打热的混合液体中，趁热搅拌融化。

• 步骤 6：

  

  倒入底口宽度一致的陶瓷或玻璃容器中，这样切的时候显得比较整齐。

• 步骤 7：

  

  撒入适量蜜豆，蜜豆比较甜，根据自己喜好来放，尽量撒均匀。

• 步骤 8：

  

  冰箱放置一夜，或五六个小时，取出后用小刀沿容器侧面轻划一圈，倒扣，就会脱模了，基本上不粘。

• 步骤 9：

  

  脱模后用厨房纸轻轻吸一下底部的水分。

• 步骤 10：

  

  切的时候平着下刀，很好切，不容易散，不用来回划。切成小方块。

• 步骤 11：

  

  把准备好的椰蓉倒入一个盘子里。

• 步骤 12：

  

  切好的方块丢进去翻滚，每个面都沾满椰蓉。

• 步骤 13：

  

  装盘，就可以吃啦，口感滑嫩，此方糖少，不会很甜。

• 步骤 14：

  

  泡杯茶，尽情享受美美的下午茶时光～