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不涨一斤肉的五彩拉皮收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 拉皮 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 紫甘蓝 适量
- 蒜 适量
- 芝麻油 2勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 香醋 1勺
- 葱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适
- 味精 适量
- 辣椒油 1勺
- 香菜 适量
- 麻酱 适量
- 鸡蛋 2个
不涨一斤肉的五彩拉皮的做法步骤
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步骤 1：
把食材如图备齐
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步骤 2：
鸡蛋打散煎成蛋皮
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步骤 3：
拉皮切条清水投完沥干
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步骤 4：
麻酱用香油调开
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步骤 5：
加入酱油，醋，蒜粒，香葱粒，辣椒油，白糖调匀
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步骤 6：
将黄瓜丝，蛋皮丝，胡萝卜丝，甘蓝丝摆盘，拉皮放中间，将酱汁淋在上面即可
小贴士
麻酱用香油来拌，味道更美
蛋皮也可以用干豆腐丝代替
五彩拉皮是一道美食，属于家常菜谱，主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等，该菜品主要是通过凉拌的做法而成。
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