六寸戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将蛋清和蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入10克糖，搅匀后加入30克玉米油，搅匀，然后加入30克纯牛奶，搅匀，筛入60克低筋面粉，搅匀。

• 步骤 3：

  

  最后是这样的状态。

• 步骤 4：

  

  蛋清中分三次加入30克白砂糖，打发至硬挺状态。

• 步骤 5：

  

  分三次将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入戚风模具中。

• 步骤 6：

  

  160度烤30分钟即可。