有马蹄的马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烧800g热水把三种糖融化

• 步骤 2：

  

  300g冷水兑马蹄粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  将搅拌好的马蹄粉浆过筛

• 步骤 4：

  

  慢火熬融糖水后，别关火，现在兑生熟浆，边搅拌糖水边下浆，下浆速度不能太快也不能太慢，搅拌速度要比下浆速度略快，搅拌至有点稠状可以放马蹄粒，继续均匀搅拌。如果此时浆太稠可以关火搅拌

• 步骤 5：

  

  糕盘扫一层薄薄的油，然后把浆倒进去，铺平

• 步骤 6：

  

  烧开水大火蒸约25分钟，时间视糕的厚薄而定

• 步骤 7：

  

  糕出炉了！Q弹好吃，凉了以后也可以热油煎来吃

• 步骤 8：

  

  香煎马蹄糕，也是广式茶楼的一道美味