香酥烧果子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  30g细砂糖➕2g盐➕1个鸡蛋，搅拌融化。

• 步骤 3：

  

  加入80g融化的黄油，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入190g低筋面粉➕10g奶粉➕3g泡打粉

• 步骤 5：

  

  大致混合均匀

• 步骤 6：

  

  戴一次性手套，揉成光滑的面团，无干粉即可，不要过度揉面。

• 步骤 7：

  

  将面团平均分成12份，每个30g搓圆；将豆沙馅也分成30g/个，搓圆。

• 步骤 8：

  

  另取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。

• 步骤 9：

  

  将饼皮搓圆压扁，放上豆沙馅包起来。

• 步骤 10：

  

  搓圆

• 步骤 11：

  

  再稍稍按扁

• 步骤 12：

  

  在蛋清中滚个边

• 步骤 13：

  

  再到白芝麻里面滚一圈

• 步骤 14：

  

  整齐放入烤盘中，此配方可以做12个烧果子。

• 步骤 15：

  

  空白处刷上蛋黄液，放一颗杏仁，轻轻按一下粘牢。

• 步骤 16：

  

  烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度烤25分钟。

• 步骤 17：

  

  成品图~

• 步骤 18：

  

  准备切开拍照，结果一刀下去就稀碎了，真的是酥啊~哈哈~