香炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材并分别清洗干净；

• 步骤 2：

  

  带鱼剪去头及鱼鳍，掏去内脏及黑膜；

• 步骤 3：

  

  洗净后打花刀，切段；

• 步骤 4：

  

  带鱼装入碗中，加入料酒、姜丝及盐拌匀腌制15分钟；

• 步骤 5：

  

  取一平盘，加入适量玉米粉，逐一将带鱼两面均匀裹上玉米粉；

• 步骤 6：

  

  锅中倒油至八成热时，下入带鱼煎炸至两面金黄酥脆后捞出沥干油；

• 步骤 7：

  

  撒上适量椒盐即成。

• 步骤 8：

  

  色泽金黄，

• 步骤 9：

  

  口感酥脆。