追剧必备小零食|网红凉拌鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，鸡爪清洗干净，用厨房剪刀剪去趾甲，对半砍好

• 步骤 2：

  

  把其他材料也切好备用

• 步骤 3：

  

  锅里放水，大火烧开

• 步骤 4：

  

  倒入鸡爪，姜片（姜片分半用，一半煮水，一半另外凉拌），料酒

• 步骤 5：

  

  大火烧开后，大概煮8分钟左右即可，鸡爪煮熟即可，煮太久影响口感

• 步骤 6：

  

  用勺子撇去浮沫

• 步骤 7：

  

  用凉水冲洗干净鸡爪表面的浮沫，顺便降温

• 步骤 8：

  

  倒入冰水，冰镇半个小时左右，把水倒掉

• 步骤 9：

  

  倒入辣椒，蒜米，洋葱，姜片，柠檬，酱油，耗油，白糖，香醋，盐

• 步骤 10：

  

  用勺子挖入5个百香果

• 步骤 11：

  

  撒上香菜，搅拌均匀即可，装入保鲜盒，放冰箱冷藏6个小时左右，中途翻搅2-3次，口感更佳！

• 步骤 12：

  

  凉拌好的鸡爪，Q弹爽口，酸辣开胃，好吃到根本停不下来