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1.糯米粉一定要蒸熟哦,蒸好后可以用筷子拨开中间的地方看看是否已经熟了,没熟就继续放上锅蒸多一会。2.做好的豆沙卷可以放进冰箱冷藏一会再切会比较好切哦。3.因为糯米粉会变硬,放的时间越长,就越硬。一般做好的豆沙卷当天吃还有冷藏一会吃口感最好。