干煸土豆鸡腿—土豆好吃到停不下的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。鸡腿肉去骨切块，土豆切薄点的小块，青椒切斜块，葱切小段，蒜切大块，姜切片。

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，铁锅烧至微微冒烟放油，放冰糖小火炒化。油稍微多点，根据肉的多少～因为全程不放水。

• 步骤 3：

  

  冰糖变焦糖色放鸡腿上色～

• 步骤 4：

  

  炒一会放葱姜蒜花椒粒，喷料酒去腥，多炒一会，把肉的水分炒干。 喜欢吃辣的这一步放红干椒更好吃。有宝宝就不要放了。

• 步骤 5：

  

  放土豆继续炒，一直炒。这一步稍微炒久一些。所以土豆块切薄点更好熟～不加水哦！ 具体炒多少下咱也不知道。

• 步骤 6：

  

  土豆半熟的时候放青椒继续炒。

• 步骤 7：

  

  青椒炒软入味儿，出锅。

• 步骤 8：

  

  喜欢吃土豆可以多放点。喜欢吃肉就多放点鸡腿。