羊排手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊排冷水浸泡四个小时

• 步骤 2：

  

  将羊排骨肉分离

• 步骤 3：

  

  对羊骨焯水

• 步骤 4：

  

  准备蔬菜

• 步骤 5：

  

  大米浸泡半个小时

• 步骤 6：

  

  坚果浸泡，去盐味

• 步骤 7：

  

  羊骨下锅熬汤

• 步骤 8：

  

  准备姜葱蒜

• 步骤 9：

  

  准备配菜

• 步骤 10：

  

  锅热下油

• 步骤 11：

  

  下姜葱蒜

• 步骤 12：

  

  小火煎

• 步骤 13：

  

  煎金黄

• 步骤 14：

  

  去配菜

• 步骤 15：

  

  将羊骨汤的姜葱蒜去除留汤

• 步骤 16：

  

  将煎过姜葱蒜的油下羊肉

• 步骤 17：

  

  炒香

• 步骤 18：

  

  下料酒去膻味

• 步骤 19：

  

  继续翻炒

• 步骤 20：

  

  下配菜

• 步骤 21：

  

  调味生抽、老抽

• 步骤 22：

  

  调味盐，胡椒粉

• 步骤 23：

  

  下入羊骨汤

• 步骤 24：

  

  下入大米

• 步骤 25：

  

  下坚果

• 步骤 26：

  

  水开转小火

• 步骤 27：

  

  煮三十分钟

• 步骤 28：

  

  美味佳肴出锅