雪菜黄花鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大黄花鱼处理干净后，表面划几刀，摸盐，少许料酒腌制15分钟；

• 步骤 2：

  

  切2瓣蒜，生姜少许；

• 步骤 3：

  

  准备一包雪菜；

• 步骤 4：

  

  起油锅，将黄花鱼两面煎一下（盛出备用）：

• 步骤 5：

  

  另起油锅，加事先准备的姜蒜炒香，加适量开水，再将雪菜一起加入；

• 步骤 6：

  

  待水开后，加入事先煎好的黄花鱼，一起煮，加适量盐，白胡椒，鸡精调味；

• 步骤 7：

  

  装盘，点缀一些葱花和红辣椒。