说到生煎包,它绝对是让人难以割舍的特色小吃,头顶黑芝麻粒,底部金黄酥脆,饱满多汁的内馅,令一早起来饥肠辘辘的食客立马食欲大开。
生煎要趁热吃才好,用筷子夹起一个,先咬破一个小口,吸一口里面浓郁的汤汁,然后再蘸了醋大口咬下去,脆嫩的包子皮,混合着肉馅和肉汤的鲜美,那叫一个满足!
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[1] 肉馅与皮冻按7:3的比例加入,需要汤汁稍多一些的话可以是6:4
[2] 搅拌面粉时倒入的温水水温在35度左右
[3] 生粉或者面粉适量,加水稀释得到面粉水