奶香紫米馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油化开，加入白糖

• 步骤 2：

  

  加入泡紫米的水(紫米浸泡了一晚上)，加入酵母。

• 步骤 3：

  

  把混合的水倒入面粉，搅成絮状。

• 步骤 4：

  

  揉光滑，放入盆里发酵。

• 步骤 5：

  

  发到两倍大，内部呈蜂窝状。

• 步骤 6：

  

  取出排气，揉光。

• 步骤 7：

  

  紫米提前蒸熟放凉，撒在案板上，揉进面团里。

• 步骤 8：

  

  揉匀后揪小剂子，依次搓圆。

• 步骤 9：

  

  上锅蒸20分钟，焖3分钟即可。

• 步骤 10：

  

  奶香十足。