小贴士

鱼煎一下能去腥增香，煎鱼的油温高一点，油多一点。煎鱼之前一定把鱼身上的水分擦干净，这样煎的时候不会崩油，一定注要意安全。放醋烧鱼是能去腥增香，不要担心鱼会变成酸的，醋酸在烧的过程已经挥发了，只剩醋香味了。酱油一定要炒一下才能激发出香味。