火遍全球玛格丽特小饼干‖四种口味一次get的做法步骤

• 步骤 1：

  

  图片是制作饼干的所有食材，全部称量准备好

• 步骤 2：

  

  将室温软化的黄油加糖粉搅拌均匀，再用电动打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅。

• 步骤 3：

  

  用刮刀碾压蛋黄并过筛到打发的黄油中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉拌匀

• 步骤 5：

  

  平均分成四等份，一份留做原味，其余三份分别放入草莓粉、抹茶粉和可可粉

• 步骤 6：

  

  揉至颜色均匀，揉好的面团状态略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛一小时

• 步骤 7：

  

  取出面团，每个均匀分成10个小球，摆入烤盘

• 步骤 8：

  

  预热烤箱，然后用拇指按压小球成饼干状，边缘会自然裂开

• 步骤 9：

  

  送入烤箱，参考温度170度烘烤20分钟，上色满意即可，如果厚了就多烤5分钟，以原味为例，边缘微黄即可出炉，晾凉装进容器

• 步骤 10：

  

  酥的掉渣

• 步骤 11：

  

  成品图