狂飙的【猪脚面】与你共享！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.猪蹄冷水浸泡一小时后洗净

• 步骤 2：

  

  2.猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥

• 步骤 3：

  

  3.水开后煮3分钟，中途撇去浮沫后捞出

• 步骤 4：

  

  4.锅中倒油，下葱、姜、蒜炒香

• 步骤 5：

  

  5.倒入啤酒、清水

• 步骤 6：

  

  6.放入八角、桂皮、香叶

• 步骤 7：

  

  7.食盐、砂糖、鸡精、生抽、老抽、煮10分钟

• 步骤 8：

  

  8.下入猪蹄，炖煮50分钟

• 步骤 9：

  

  9.面条下锅中煮熟捞出

• 步骤 10：

  

  10.碗中放入适量食盐、鸡精，倒入适量煮面的水（高汤更好）

• 步骤 11：

  

  11.放入面条

• 步骤 12：

  

  12.淋两勺卤猪蹄的汤汁搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  13.放上青菜、猪蹄，撒上葱花

• 步骤 14：

  

  14.猪蹄色泽红润，口感软糯，真的太好吃了