酥脆红豆沙馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉过筛

• 步骤 2：

  

  加入白糖和酵母

• 步骤 3：

  

  一边添加温水，一边用筷子搅拌成絮状，水一定要少量多次的加

• 步骤 4：

  

  揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜备用

• 步骤 5：

  

  制作油酥： 1.一勺面粉

• 步骤 6：

  

  2.两勺油

• 步骤 7：

  

  3.搅拌成炼乳状的油酥，备用

• 步骤 8：

  

  1.拿出豆沙，豆沙买的成品也可以，自己制作的话，看我菜谱，有红豆沙制作过程！ 2.如果豆沙干，可以加点牛奶或者水搅拌，如果过于粘，就加面粉团成团子

• 步骤 9：

  

  1面团拿出来，分成两半 2取一半，揉一下，擀成大薄片 3如果有点粘，用点面粉

• 步骤 10：

  

  涂抹上油酥

• 步骤 11：

  

  从底部一点点卷起来

• 步骤 12：

  

  分成四段

• 步骤 13：

  

  每段两头封口

• 步骤 14：

  

  1.用手轻轻压平，中间压出一个凹槽 2.放上豆沙馅

• 步骤 15：

  

  包起来，包包子一样，不会的话随便你怎么包，不露馅就行

• 步骤 16：

  

  团成椭圆形

• 步骤 17：

  

  保鲜膜盖5分钟

• 步骤 18：

  

  擀成牛舌形状

• 步骤 19：

  

  1.用手指在饼上摸一点水，按上芝麻 2.擀面杖再轻轻擀一下，芝麻粘的更好，下锅不掉

• 步骤 20：

  

  电饼档上下火预热，饼子下锅

• 步骤 21：

  

  饼子鼓起，一面金黄翻面

• 步骤 22：

  

  翻面时可以一手锅铲，一手筷子，防止溅油

• 步骤 23：

  

  两面金黄就可以出锅了，放凉更加酥脆！

• 步骤 24：

  

  再来另一半圆形，重复9-15步骤 团成圆形

• 步骤 25：

  

  压扁，轻轻擀一下

• 步骤 26：

  

  抹上水，压上芝麻

• 步骤 27：

  

  厚度大约1厘米厚

• 步骤 28：

  

  一样的煎到两面金黄就好了！