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下饭牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 250克
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 1勺
- 淀粉 1勺
- 油 1汤匙
- 蒜头 1个
- 姜 1小块
- 指天椒 6个
- 野山椒 6个
- 青红椒 2个
下饭牛肉的做法步骤
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步骤 1：
切好的牛肉用1勺盐，1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺淀粉抓匀入味，在淋上一勺植物油腌制10分钟
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步骤 2：
准备材料如图，（忘了放姜）
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步骤 3：
锅中放入比平时多一点的油，油温5成热放牛肉快速滑散，变色捞出备用
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步骤 4：
下入姜蒜辣椒爆炒出香味，放入青红椒，加少许盐翻炒一下
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步骤 5：
下牛肉翻炒几秒，放一勺生抽，半勺老抽调色，翻炒均匀出锅
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步骤 6：
开吃
