酥脆可口的芝麻烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水、酵母，玉米油一小勺混合搅拌。

• 步骤 2：

  

  倒入面粉，和面。

• 步骤 3：

  

  这样子就可以用手开始揉面了。

• 步骤 4：

  

  初级面团揉成团即可，套上保鲜袋醒20分钟。20分钟后再次揉面很快就可以揉成光面团。然后发面1个半小时左右。

• 步骤 5：

  

  发好的面团。

• 步骤 6：

  

  将其分成小团，一个团子做一个烧饼。

• 步骤 7：

  

  拿出一个擀成长圆形。厚度适中即可。

• 步骤 8：

  

  涂上做好的烧饼油酥，从一头卷起，卷的时候适当松弛着卷起。随后第11步就是擀好它。

• 步骤 9：

  

  这里说一下油酥制作：茴香砸成粉末，倒入少许油的锅中烹炸至金黄色。碗里盛入干面粉少许+盐，将茴香油倒入碗中，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  一份香香的烧饼油酥就做好啦，放凉了再用。

• 步骤 11：

  

  将之前卷好的烧饼擀成宽长条，涂好芝麻，盖上保鲜膜自然醒发一会。这个时候可以预热烤箱了。烤箱“最高温度+烤石板”的方法，预热20分钟。

• 步骤 12：

  

  预热后，烧饼下面垫好吸油纸、放在烤石板上、继续加热10分钟。

• 步骤 13：

  

  这期间你可以看到烧饼的样子，上面棕红色了就可以拿出了。

• 步骤 14：

  

  刚出炉的样子：）

• 步骤 15：

  

  用手碰一碰、酥酥的脆脆的，掰开来里面层次分明。口感就不多说啦，大家有兴趣的可以做一做，面食百变的口感真的令人惊叹呀！