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步骤 1:
起锅烧油,油温五成热时候小火下 葱+蒜+花椒+麻椒+干辣椒 爆锅。
步骤 2:
取适量火锅底料下锅翻炒至融化。
步骤 3:
嗯,这个样子就可以。然后加适量水煮沸。汤中可加十三香+鸡精+耗油+少量盐调味。
步骤 4:
1先下不好煮熟的川粉 2再下鸭血,鸭血一定要切薄这样会超级入味。 3最后下午餐肉。
步骤 5:
盛出来摆在盘子里。
步骤 6:
接下来按,油菜 豆芽 毛肚这个顺序下锅。
步骤 7:
煮熟捞出摆盘。
步骤 8:
锅里剩下的汤料倒入盘中。 上面摆放 香菜+葱末+蒜末+花椒+麻椒+芝麻。
步骤 9:
另起锅烧油,油温足够热的时候关火泼入盘中。就好啦!
步骤 10:
毛血旺的汤汁和米饭简直绝配~
1鸭血一定要切薄这样会更入味。2分波下锅的重要性:首先食材煮熟并入味的时间不同,其次避免加水过多汤汁被稀释淡。
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