金针菇蒸鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅用牙签扎小眼，（方便腌制入味去腥）倒入一些料酒，少许盐（盐一点点切记，下面需调酱汁）抓匀腌制半小时备用。

• 步骤 2：

  

  金针菇摆入盘中，前面放入鸡翅。

• 步骤 3：

  

  取一小碗，加入姜末，剁椒，蒸鱼豉油，鸡汁。

• 步骤 4：

  

  锅热烧油，油热倒入调味汁搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  淋入调味汁。

• 步骤 6：

  

  锅中加入适量水，隔水蒸15分钟左右。

• 步骤 7：

  

  蒸熟，取出，撒少许葱花。

• 步骤 8：

  

  这道菜的鸡翅特别鲜嫩，狠适合下下饭。

• 步骤 9：

  

  腌鸡翅一定少放盐，调味汁里面的蒸鱼豉油，剁椒都有咸味。所以大家一定要掌握好量。