蝴蝶结面包

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浏览 351163 收藏 2113 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 高筋面粉 200克
  • 酵母 2克
  • 全蛋 50克
  • 奶粉 16克
  • 30克
  • 3克
  • 黄油 30克
  • 牛奶 110克

小贴士

揉面这一部没有拍照,我把步骤写一下哦!我用的是美善品揉的面。1除了黄油和盐,其余材料入主锅10秒速度3混合。2揉面3分钟,能出粗模。3加入黄油和盐,揉面5分钟,能出手套模。4发酵30分钟发至1.5到2被大。5分割整圆,整形。6二次发酵,烤箱预热180度,烤16分钟