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步骤 1:
龙利鱼用厨房包裹纸吸干水分
步骤 2:
整片龙利鱼切成3块,放入料酒、生抽、耗油、姜粉,用手抓匀,腌制10分钟。
步骤 3:
胡椒罗勒盐的混合粉末,在网上可以买到的,这是我自己去欧洲的时候买的,很适合做西餐。
步骤 4:
把烤盘上垫好烘焙油纸(我不喜欢用锡纸,因为烤完一定会粘,油纸没有粘的这个问题,更好用一些),把腌好的鱼放入烤盘,切好的西红柿,柠檬都放进去(柠檬要去籽,籽是苦的,对味道有影响),西红柿和鱼上都放上小块黄油,一点点就可以,再撒上胡椒粉混合物,一点点就好。 放入烤箱中层,200度,30分钟。
步骤 5:
烤好后装盘就可以了。
步骤 6:
放上一点薄荷做装饰,就可以了。
没有胡椒盐的混合粉末可以用其他的黑胡椒粉和罗勒叶粉末替代。
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