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黄焖大闸蟹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大闸蟹 5只
- 姜 10克
- 淀粉 适量
- 洋葱 50克
- 大葱 20克
- 快帮厨黄焖酱汁85克装 1袋
黄焖大闸蟹的做法步骤
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步骤 1：
将洗刷干净的大闸蟹对半切开
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步骤 2：
在切口处裹上淀粉
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步骤 3：
放入油锅炸至金黄后捞出备用
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步骤 4：
加入切好的辅料并倒入煎好的大闸蟹
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步骤 5：
淋上整包的快帮厨黄焖酱汁，倒入400克水后搅拌均匀
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步骤 6：
加盖焖煮10分钟
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步骤 7：
最后撒上香菜和芝麻出锅装盘即可
小贴士
1、大闸蟹虽然肉质细嫩，味道鲜美，但是也要注意勿吃生蟹、死蟹，一定要现蒸现吃。
2、大闸蟹嘌呤含量高，冠心病、痛风人群建议少吃或者不吃；蟹黄中胆固醇含量也高，高血脂人群少吃或者不吃；并且体质过敏的人和孕妇不宜吃大闸蟹。
3、大闸蟹不能和雪梨、葡萄、南瓜、圆茄子、红薯、蜂蜜、柿子、紫苏叶、花生、石榴等食物一起吃，会刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等症状。
金秋品蟹佳季，之前看了很多关于做大闸蟹的食谱，大多是清蒸的、香辣的，感觉都没啥新意，今天快帮厨为大家带来这道【黄焖大闸蟹】——色泽金黄的大闸蟹，淋上浓香美味的黄焖酱汁，每一口都鲜香四溢，好吃到停不了口。
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