草莓奶油可丽饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在大碗中将低筋面粉、细砂糖、盐搅拌混合均匀。

• 步骤 2：

  

  在粉中加入两颗打散的鸡蛋，与面糊充分搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入一点牛奶并用打蛋器搅拌面糊，然后一点点加牛奶，边加边搅拌面糊，使面糊充分混合均匀，顺滑无明显颗粒。

• 步骤 4：

  

  将面糊过细筛，然后封上保鲜膜，室温静置半小时。

• 步骤 5：

  

  制作可丽饼前将黄油融化加入到面糊中充分搅匀。

• 步骤 6：

  

  平底锅中火加热，取少量黄油在锅中化开，舀一勺面糊倒在平底锅中间，快速转动锅子将面糊散开均匀铺满锅底。

• 步骤 7：

  

  平底锅中火加热1分钟，待面糊完全凝固，饼皮被小气泡顶起，用锅铲铲起饼皮边缘，将可丽饼翻面。

• 步骤 8：

  

  可丽饼翻面后继续加热30秒，从锅里取出平铺到盘子里晾凉。

• 步骤 9：

  

  将淡奶油和细砂糖倒入碗中，用电动打蛋器将淡奶油打发至表面纹路可以保持住即可。

• 步骤 10：

  

  将可丽饼装入盘中，加上淡奶油和草莓，即可享用。