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步骤 1:
做土豆泥最重要的技巧,其实就是选土豆,质地粉面的最好,像是黄皮、紫皮、黑皮土豆都可以。去皮之后上锅,蒸熟后捣成足够细腻绵软的土豆泥。
步骤 2:
新鲜的水煮蛋,同样来个碾压处理,压碎后放到一边备用。
步骤 3:
比起炒一碟肉馅,煎点午餐肉丁是最省事儿的法子了。自带调味,孩子还特别爱吃。
步骤 4:
爱吃的各种食材,这时候被随意的组合进来。黄瓜片、胡萝卜片下锅炒熟,不用担心之后黄瓜拌上土豆泥,吃起来还水唧唧的。
步骤 5:
接着就可以把其他的食材也拼凑起来了,煎好的午餐肉、鸡蛋碎放进去,有其它孩子爱吃的食材,也可以一股脑的扔进去。
步骤 6:
现成的沙拉酱味道就不错,但如果你们想要做减脂版的,可以参考一下我的这个酱料方子。2勺酸奶加上一丢丢的酱油和砂糖,搅匀了就能淋进碗里。
步骤 7:
用筷子搅还有点累,更理想的做法,还是直接用手抓拌抓拌。最后撒点欧芹碎,色香味都有了。
步骤 8:
上桌之前再撒点欧芹碎,你们家有木鱼花、海苔拌饭料什么的也能加进去,都是很能提味的东西。
步骤 9:
像是这种时蔬土豆泥,我做过不止一次。 在你吃够了大鱼大肉的时候,偷懒不想做饭的时候,胃口平平食欲乏力的时候,它是当之无愧的“救命菜”。
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