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步骤 1:
室温软化的无盐黄油50克、玉米油25克、蛋黄1个、糖粉40克,放一起。
步骤 2:
拌匀至丝滑。
步骤 3:
筛入低筋面粉140克、奶粉15克、盐1克、抹茶粉8克。
步骤 4:
用刮刀拌匀成均匀颗粒。
步骤 5:
加入熟花生碎25克,继续用刮刀拌匀。
步骤 6:
手轻轻一捏成团。
步骤 7:
手轻轻一搓就散的状态就可以了。
步骤 8:
模具里垫好油纸。
步骤 9:
倒入压平压实,冷藏1小时定型。
步骤 10:
冷藏好后取出。
步骤 11:
切成条状。
步骤 12:
蛋清15克、糖粉40克,搅拌均匀丝滑。
步骤 13:
拌匀后倒在表面抹匀。
步骤 14:
排列在烤盘上,入烤箱。
步骤 15:
烤箱140℃提前预热到温度,烤制25分钟。
步骤 16:
抹茶奶酥条,完成O(∩_∩)O
步骤 17:
轻轻一咬,清新茶香与奶香,在口腔中瞬间蔓延。
步骤 18:
将抹茶与奶香融合得如此和谐。
步骤 19:
每一口都是一种满足,每一片都是一份温馨。
1、选用品质好的抹茶粉,成品的色味会更好。
2、无盐黄油需要提前软化至室温,或者可以微波炉每微5秒拿出来,直到变软。
3、烤好后等待冷却,奶酥条会更加酥脆可口。