凉拌鱼皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的材料！

• 步骤 2：

  

  鱼皮用温水洗净后，切成小段备用.

• 步骤 3：

  

  锅倒入适量清水煮沸，加入1勺味达美臻品料酒，几片生姜；再倒入鱼皮烫30秒快速捞出. ⚠️温馨提示：鱼皮不可以烫太久，不然变成水‼️

• 步骤 4：

  

  倒入凉冰水浸泡一会儿，鱼皮更Q弹；或者将鱼皮放入冰箱冷藏二小时左右.

• 步骤 5：

  

  调酱汁：碗中依次加入蒜末、姜末、辣椒圈，1勺辣椒油、2勺味达美臻品特级生抽、1勺葱伴侣高鲜黄豆酱、1勺细砂糖，少许食用油混合均匀.

• 步骤 6：

  

  调好的酱汁倒入鱼皮里，拌均匀即可.

• 步骤 7：

  

  摆好盘子，撒上适量熟白芝麻和香菜即可食用.

• 步骤 8：

  

  鱼皮Q弹爽口，赶紧试试吧！真的超级好吃