百分百成功的抹茶莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把碱水、糖浆，盐放在一起用电动打蛋器把它打匀

• 步骤 2：

  

  加入花生油打成浓稠的状态

• 步骤 3：

  

  3、把月饼用小麦粉筛入打好的糖浆里

• 步骤 4：

  

  再加入奶粉用手把它搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  再加入抹茶粉搅拌均匀以后把它盖上保鲜膜静置两个小时至三个小时，表面会特别的光亮

• 步骤 6：

  

  莲蓉和包上咸蛋黄的馅料球共45克（咸蛋黄提前用170度烤6-8分钟，放凉备用）

• 步骤 7：

  

  饼皮搓成30克一个，压扁，包上莲蓉和咸蛋黄的馅料球，将饼皮一点点往上推，直到包裹好整个馅，封好口后再按实一下

• 步骤 8：

  

  轻轻用手整成圆柱形（为了更方便塞进月饼模具）滚上玉米淀粉，然后用模具用力压实 ，风炉烤制的话设置170度13分钟左右，蒸烤箱烤制的话设置170度烤19-20分钟（75克）170度15-17分钟（50克）

• 步骤 9：

  

  诱人的成品