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步骤 1:
元白菜一切两半
步骤 2:
清洗干净后一层一层抹上盐巴
步骤 3:
白菜放入大一点的容器腌渍24小时
步骤 4:
腌渍好的白菜除了很多水分,白菜梆子变软变透明就可以了
步骤 5:
清洗白菜上的盐分,拧干水分
步骤 6:
现在来做酱料,准备大蒜、苹果、生姜、雪梨、白萝卜、胡萝卜、洋葱
步骤 7:
以上材料全部切块放入绞肉机
步骤 8:
搅打成泥
步骤 9:
加入葱伴侣6月香辣椒酱150g,再加入适量的盐,辣酱整体味道偏咸
步骤 10:
搅拌混合均
步骤 11:
胡萝卜、苹果、雪梨全部切细丝
步骤 12:
加入辣酱中
步骤 13:
搅拌混合均匀
步骤 14:
辣酱一层一层的抹在腌渍过的白菜上
步骤 15:
放入容器中腌制3天即可
步骤 16:
做好的泡菜随取随吃
步骤 17:
炒米饭、炒菜、做韩式火锅都超级棒
白菜要腌渍到位,水分一定要拧干
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