【鱼香肉沫茄子】下饭菜来咯！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  长茄子两根，可以不去皮，我去了，切条，倒点盐让茄子出水备用

• 步骤 2：

  

  蒜切丁，姜切丁备用

• 步骤 3：

  

  油锅下茄子快速翻炒一下

• 步骤 4：

  

  茄子炒软出锅备用

• 步骤 5：

  

  油锅下姜、蒜炒香

• 步骤 6：

  

  倒入肉馅翻炒、料酒少许

• 步骤 7：

  

  肉炒熟后加入豆瓣酱炒出红油

• 步骤 8：

  炒出红油

• 步骤 9：

  

  倒入茄子翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入少许醋、糖、生抽、蒜丁翻炒出锅

• 步骤 11：

  

  非常好吃的鱼香肉沫茄子就做好了，其实我切了青椒的，忘记放了，可以再上一步加上青椒一起翻炒